안녕하세요

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요즘 하도 답답해서 사람들 없는 시간에 율동공원에 산책하러 다녀 왔답니다

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올만에 나와서 인지....

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기분도 좋고 신선한 바람과 공기도 너무 좋네요

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그리고 가족글과 함께 와서 더 즐겁더라고요

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요즘 이렇게 어울릴 시간이 없었는데.....

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가끔은 가족들과 산책하는 것도 마음의 치유가 되는거 같아요

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한참 돌아다니다 보니 배속에서 꼬르르르~~

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어머!!!! 밥먹을시간이네요

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그래서 주위에 맛난집 없나 살펴보던중

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화동생갈비를 찾았답니다

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일단 처음이라 뭐~같은 갈비겠지라는 생각으로 갔지요

음~~~ 입구에 보니....tv방송에 자주 나온거 같아요

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우리 맛집 찾은거 아니야?

이렇게 유명한지는 몰랐네요

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기대도 안했는데.....지금 보니 엄청 기대가 되는....

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메뉴를 보니 여러 가지가 있지만

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저희 가족들은 돼지갈비를 너무나 좋아라 해서

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다들 돼지갈비로 통일!!!!!

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일단 화동수제양념갈비와 화동수제생갈비를 주문했답니다

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^^

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인테리어를 살펴보던 중 발견한 포스트

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3가지만 확인하라~~~

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다 맞는 말을 써 놓으셨네요

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특히 7초의 미학이,,,,눈에 들어 오네요

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갈비를 굽다보면 탈까봐 자꾸 뒤집어 보는데...

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7초마다 뒤집는게 맛나다는걸 화동생갈비에서 배우고 가네요

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일단 양파소스가 테이블마다 준비 되어 있어 깨끗하고 편리했어요

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없을때마다 달라고 하는것도 당연하지만 왜이리 귀찮게 하는마음이 드는지....

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이렇게 테이블마다 있으면 그런걱정 안하고

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먹을수 있어서 좋을거 같네요

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사장님의 센스가 보이더군요

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^^

한상이 딱 차려졌답니다

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일단 깔끔한 상차림이 맘에 드네요

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그리고 숯향이 엄청 좋더라고요

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저기에 고기를 구우면 진짜 맛나겠지?

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​제가 사진찍느라 다들 못건들게 하니깐 그만찍고 먹자고

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제가 잇님들을 위해 가족들의 구박을 받으며

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이한몸 불살라~~~~ㅋㅋㅋㅋ

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깔끔하게 나온 반찬들을 먹어 보고

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음~~~ 집밥이라는 생각이 들었어요

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조미료 맛이 전혀 안느껴지고

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엄마가 해준 반찬?

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그리고 도토리묵은 정말 맛났답니다

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아마제가 3번은 먹은거 같네요

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생갈비와 양념갈비에요

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2인분씩인데...양이 엄청 푸짐하네요

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^^

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생갈비와 양념을 시켜 드실때 꼭 지켜야할 점은 생갈비를 드시고 양념을 드셔야해요

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그래야 생갈비의 맛을 더 잘 느낄수 있답니다

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양념을 먼저 드시면 양념의 맛 때문에 생갈비가 약간은 싱거울수도 있답니다

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참고 하시길.....

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생갈비를 먼저 먹어보자고요

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다들 7초의 미학 안잊으셨죠?

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중간에 뒤집어 보고 싶었는데 엄청 참았다는 ㅋㅋㅋㅋ

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7초가 지나고 가위질로 예쁘게 썰어서 먹을준비완료!!!

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갈비가 익으면서 숯향이 올라오는데.....

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아~~~ 맛있겠다,,,

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일단 처음엔 갈비만 먹어봐야 한답니다

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왜냐하면 양념을 찍거나 쌈을 싸면 갈비의 본연의 맛을 못느끼니깐요

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저 꼭 갈비 전문가 같네요

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갈비를 입안에 쏘옥~~~

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음 ......부드러우면서 쫄깃함 그리고 숯향이 입안을 감싸주네요

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유레카~~~ 나 맛집 찾았어요

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이번엔 명이나물에 양파를 넣고 고기한점

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돌돌 말아 입속으로~~~

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이것도 별미네요

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제가 명이를 그렇게 조아라 하지않는데....

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고기랑 양파랑 함께 먹으니 조합이 끝내주더라고요

그리고 양파와 소스에 찍어 먹으면 본연의 갈비맛을

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완전 생생하게 느낄수 있지요

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양파의 달콤쌉싸름한 맛과 소스의 짠맛? 단짠단짠?

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ㅋㅋㅋㅋㅋ

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전역시 고기파라 이렇게 먹는게 제일 좋더라고요

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생갈비 완전 맘에 들었어~~~ 내마음에 쏙!!!!!

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자 이번에 양념갈비에요

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자 뒤집을까? 라고 하는동시에 가족들이 7초의미학!!!!!!

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이거 재미있네요

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생갈비와 달리 갈비가 익어가면서

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양념의 냄새가 솔솔 올라오더라고요

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^^

구워진 고기 보세요

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윤기가 자르르르르~~~~~

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우와 진짜 맛나겠다 그리고 가만히 보니 고기에 칼집을 내셨더군요

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아마 양념이 잘베라고 내신거 같아요

상추에 양파와 고기를 올려 싸서 먹으면

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이맛 다 아시죠?

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​사진은 못찍었지만,,,,아까 그냥 고기만 먹어봤는데....

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진짜 고기속에 양념이 쏙쏙 들어 있더라고요

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머라고 할까?

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약간 숙성된느낌? 근데 너무 신기하게 부드러운데 식감은 쫄깃한게

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미스테리네요

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또 제가 궁금한건 참을수 없기에 사장님께 물어 봤더니..

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그건 칼집때문이라고 하시더군요

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칼집을 내는건 양념도 잘 베라고 하는것도 있고 어떻게 내느냐에 따라

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고기 식감이 완전 달라진대요

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아~~~~ 오늘 화동생갈비에서 많은걸 배우고 가네요

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^^

마지막에 한점을 먹으면서 느낀게 고기도 그냥 고기가 아니라

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하나부터 열까지 사장님의 노하우와 정성이 들어 있어서

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이렇게 맛난고기를 먹을수 있다는게

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너무 행복하고 감사드리고 싶네요

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이걸 발견할때 까지 얼마나 많은 연구를 하셨을까요?

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사장님께 박수!!!!!

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ㅋㅋㅋㅋㅋ

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오늘 정말 우연히 발견한 맛집에 소중한 가족들과 함께 하니

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매일 오늘만 같아라 라는 생각이 듭니다

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^^

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다들 오늘은 가족들과 함께 율동공원에서 산책도 하고

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맛난고기도 먹으러 놀려 오세요^^

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- 경기 성남시 분당구 새마을로 177번길 5 / (지번) 율동 300-3

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- 031-705-2229

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- 매일 10:00 ~ 22:00

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- 좌석 100석

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- 건물앞 주차가능